Mixeurs plongeants

Un bouillon clair et une purée épaisse ne se mixent pas à la même vitesse. Le Dynamic Master Dyna Speed règle la sienne de 3 000 à 9 000 tr/min, avec un moteur de 600 W et un pied de 410 mm qui atteint le fond d’une marmite de 100 litres. Fabriqué en France, il vise les cuisines qui changent de préparation tout au long de la journée. • Vitesse variable Dynaspeed, de 3 000 à 9 000 tr/min • Capacité de 40 à 100 litres • Pied de 410 mm • Commande en continu ou par impulsions

Ce mixeur plongeant Buffalo travaille jusqu’à 100 litres de préparation grâce à son pied de 400 mm et son moteur de 500 W, un format taillé pour la marmite plutôt que pour le récipient de service. La vitesse se règle en cours d’utilisation, sans arrêter l’appareil. Le pied inox est amovible et interchangeable. • Capacité de mélange jusqu’à 100 litres • Moteur de 500 W, vitesse variable en continu • Pied inox de 400 mm, amovible et interchangeable • Lame et lame émulsifiante fournies avec kit de retrait • Évents de refroidissement contre la surchauffe

Avec un pied de 410 mm et un moteur de 600 W, le Dynamic Master mixe jusqu’à 100 litres dans une seule marmite. Sa vitesse fixe de 9 500 tr/min vise les grandes séries répétées chaque jour. Le travail en continu ou par impulsions permet d’ajuster la texture en fin de mixage. • Capacité de 40 à 100 litres • Pied de 410 mm • Moteur de 600 W, 9 500 tr/min • Commande en continu ou par impulsions • Fabriqué en France

Le mixeur plongeant qui prend le relais quand la marmite dépasse les 75 litres. Le SMX 700 Turbo développe 925 W à 9 500 tours par minute et traite jusqu’à 300 litres de préparation, avec un pied inox de 600 mm qui se démonte sans outil pour le nettoyage. Fabrication française Dynamic, pensée pour la restauration collective et les gros volumes quotidiens. • 925 W, 9 500 tr/min, capacité de 75 à 300 litres • Pied inox de 600 mm, démontable sans outil • Lame et axe en acier inoxydable, poignée caoutchouc • Refroidissement moteur pour l’usage intensif • 6,5 kg, alimentation 230 V monophasée

Un pied de 680 mm et une capacité annoncée de 300 litres : ce Dynamic SMX 800 Turbo vise les marmites que les mixeurs courants n’atteignent pas. Le couteau en titane se démonte sans outil, et le refroidissement moteur de la gamme SMX est conçu pour enchaîner les services sans faiblir. • Capacité annoncée jusqu’à 300 litres • Pied démontable de 680 mm, inox • 1 kW, vitesse constante de 9 500 tr/min • Couteau titane facile à démonter • Support de rangement mural inclus

Le Dynamic Master MDH2000 associe un moteur de 500 W à un pied de 410 mm qui se démonte pour le nettoyage. Il mixe jusqu’à 100 litres et tourne de 3 000 à 9 500 tr/min, en continu ou par impulsions. Conçu pour un usage intensif, il s’adresse aux cuisines qui mixent tous les jours de grands volumes. • Pied démontable de 410 mm • Capacité de 40 à 100 litres • Moteur de 500 W, 3 000 à 9 500 tr/min • Lame et axe en inox • Commande en continu ou par impulsions

Un seul bloc moteur de 270 W pour mixer une soupe de 25 litres, puis monter une crème au fouet : le combiné Dynamic Junior remplace deux appareils sur le plan de travail. La vitesse variable permet de démarrer en douceur dans un liquide chaud. Fabriqué en France, il se démonte pour un nettoyage rapide. • Pied mixeur de 225 mm, de 5 à 25 litres • Fouet de 185 mm, de 1 à 5 litres • Vitesse variable jusqu’à 11 000 tr/min • Lames en titane, axe inox • Interrupteur de sécurité

Ce mixeur plongeant Dynamic mixe jusqu’à quatre litres de soupe, sauce ou purée grâce à un moteur de 220 W qui vient à bout des ingrédients épais. La vitesse variable jusqu’à 13 000 tr/min s’ajuste à chaque texture, du velouté fin au mélange plus grossier. Le pied amovible se détache pour un nettoyage rapide sans démonter tout l’appareil. • Capacité de mélange jusqu’à 4 litres • Vitesse variable jusqu’à 13 000 tr/min • Pied amovible, longueur 160 mm • Lame ultra résistante revêtue de titane • Livré avec un couteau 2 lames en standard

Ce mixeur Dynamic ne possède pas de lame : un marteau-broyeur triangulaire en inox revêtu de titane remplace le couteau. Conséquence directe, plus de risque de coupure au démontage et au nettoyage, et un lissage assez fin pour supprimer l’étape de filtrage sur la plupart des préparations. • Marteau-broyeur triangulaire inox, revêtement titane • Aucune lame : manipulation sans risque de coupure • 1 kW, vitesse variable de 3 000 à 9 500 tr/min • Pied démontable de 580 mm, inox 100 % • Fonctionnement silencieux, conforme HACCP

Le Robot Coupe MP450 Ultra mixe jusqu’à 100 litres dans une seule marmite, avec des lames affûtées Sabatier et une vitesse constante de 9 500 tr/min. Pied et lame en inox se démontent pour un nettoyage complet après le service. Sa poignée ergonomique limite l’effort sur les grandes préparations. • Capacité jusqu’à 100 litres • Lames affûtées Sabatier • Pied et lame amovibles • Vitesse de 9 500 tr/min • Poignée ergonomique en caoutchouc