Mixeur plongeant professionnel Dynamic SMX 800 Turbo – 1 kW – Pied 680 mm – 300 L – Couteau titane

Présentation détaillée

Un mixeur plongeant dimensionné pour les très gros volumes Avec un pied de 680 mm et une capacité annoncée jusqu’à 300 litres, le Dynamic SMX 800 Turbo s’adresse aux cuisines de collectivité et aux traiteurs qui travaillent en marmite haute. C’est la hauteur de cuve qui décide ici, avant la puissance : un pied trop court oblige à transvaser, ce qui annule tout gain de temps. Une vitesse constante plutôt que variable Le moteur délivre 1 kW à une vitesse fixe de 9 500 tours par minute. Ce choix vise la régularité : la vitesse ne chute pas quand la préparation s’épaissit, ce qui permet de réussir des mélanges fins et délicats sans surveiller le régime. Le couteau en titane se démonte facilement pour le nettoyage. Ce qu’il faut prévoir avant la mise en service : • Mesurer la hauteur de vos marmites : le pied de 680 mm conditionne l’usage réel • Le support de maintien CF275 est vendu séparément, utile dès que la durée de mixage s’allonge • Le support de rangement mural est inclus • Le câble électrique est long, pensez au point de branchement • Référence soumise à l’éco-participation en France Autres formats de la gamme Dynamic SMX Le Turbo blender MX125T de la même gamme repose sur une technologie différente : pas de couteau, mais un marteau-broyeur qui écrase la matière. Le choix entre les deux se joue sur le résultat recherché plutôt que sur la puissance, identique. Le modèle présenté ici, avec son couteau et son pied de 680 mm, convient au hachage franc et aux plus grandes hauteurs de cuve. Le MX125T, avec son pied de 580 mm, vise les préparations qui doivent être lisses sans passer au chinois, et supprime tout risque de coupure au nettoyage. Dynamic, une fabrication française pensée pour l’usage intensif Conçu et fabriqué en France, cet appareil bénéficie de la technologie de refroidissement moteur de la gamme SMX. C’est le point que le constructeur met en avant pour la longévité en usage soutenu, là où les modèles d’entrée de gamme cèdent généralement en premier. Pied et cloche sont en acier inoxydable, la poignée est caoutchoutée. L’essentiel • Capacité : jusqu’à 300 litres. • Puissance : 1 kW, 230 V. • Vitesse : 9 500 tr/min, constante. • Pied : 680 mm, démontable. • Poids : 6,7 kg. Vos questions sur le mixeur Dynamic SMX 800 Turbo Quelle capacité ce mixeur peut-il traiter ? : Jusqu’à 300 litres selon le constructeur, ce qui le destine aux cuisines de collectivité et aux traiteurs. Quelle est la longueur du pied ? : 680 mm, démontable. C’est la cote à confronter à la hauteur de vos marmites avant de choisir. La vitesse est-elle réglable ? : Non, elle est constante à 9 500 tours par minute. Cette régularité évite la chute de régime quand la préparation s’épaissit. Le couteau se démonte-t-il ? : Oui, le couteau en titane se démonte facilement pour le nettoyage. Le support de maintien est-il fourni ? : Non, le support CF275 est vendu séparément. Le support de rangement mural, lui, est inclus. Quelle différence avec le Turbo blender de la gamme ? : Ce modèle utilise un couteau et un pied de 680 mm ; le Turbo blender fonctionne sans lame, avec un marteau-broyeur et un pied de 580 mm.