Fours électriques mixtes professionnels

Vous cherchez à maîtriser toutes vos cuissons avec un seul appareil fiable et précis ? Le four mixte professionnel VULCAIN-6 de L2G est la réponse. Alliant convection, vapeur et mode mixte, ce four programmable de 6 niveaux vous offre une polyvalence absolue pour rôtir, pocher, gratiner ou régénérer avec une régularité parfaite, service après service. Vos avantages en un coup d’œil : • Polyvalence de cuisson : Maîtrisez la cuisson à convection, vapeur ou mixte grâce à l’injection d’eau directe. • Précision absolue : La sonde à cœur incluse et le panneau de commande digital garantissent des résultats parfaits à chaque fois. • Grande capacité flexible : Accepte 6 niveaux au format pâtissier (600×400) ou Gastronorme (GN1/1). • Conçu pour durer : Construction intégrale en inox et conception hygiénique pour un usage intensif de dimensions L840 x P910 x H830 mm.

Le four à haute vitesse XpressChef™ 3i MRX51 est la solution de cuisson accélérée tout-en-un, conçue pour les espaces à forte productivité. Combinant la puissance d’un micro-ondes de 1000W, d’un grill de 3000W et de la convection, il garantit des résultats parfaits, dorés et croustillants en un temps record. Grâce à son convertisseur catalytique intégré, il fonctionne sans hotte d’extraction, offrant une flexibilité d’installation inégalée pour les cafés, les snacks et la restauration rapide. • Cuisson 3-en-1 : Associe micro-ondes (1000W), grill (3000W) et un débit d’air optimisé pour cuire, dorer et gratiner à la perfection. • Technologie sans hotte : Le convertisseur catalytique intégré filtre les graisses et les odeurs, autorisant une installation n’importe où sans ventilation coûteuse. • Interface Intuitive : Écran tactile HD de 7 pouces (178 mm) entièrement personnalisable et multilingue (25 langues) pour un usage simple par toute l’équipe. • Connectivité Intégrée : Wi-Fi, Ethernet et port USB en standard pour une mise à jour et une gestion simplifiées de plus de 1200 recettes.

Besoin d’accélérer vos cuissons sans compromis sur la qualité ? Le four combiné MENUMASTER JETWAVE Jet 514 associe convection à air pulsé et micro-ondes pour réduire vos temps de cuisson jusqu’à 8×, tout en garantissant une homogénéité parfaite. Compact, robuste et programmable, il s’adapte aussi bien aux snacks qu’aux boulangeries. Ce qui fait la différence en cuisine : • Cuisson ultra rapide grâce à la combinaison air pulsé + micro-ondes • 100 programmes avec jusqu’à 4 étapes de cuisson • Port USB pour transfert facile des paramètres • Compatible avec accessoires métalliques • Construction tout inox alimentaire