-15%1 / 5Une sauce, une soupe ou une marinade se mettent sous vide dans une machine à cloche, là où une machine à aspiration externe aspirerait le liquide. La Buffalo 6,8 L ajoute le Smart Vac, qui règle le cycle selon la taille du sachet, et une barre de soudure de 305 mm. Elle tient sur un plan de travail avec 371 mm de large. • Chambre de 6,8 L, couvercle en verre trempé • Smart Vac : cycle réglé automatiquement • Soudure de 305 mm, double fil • Liquides, marinade et accessoires • 380 W, prise 220-240 V
Machine sous vide à cloche 6,8 L : liquides et Smart Vac La machine sous vide à cloche 6,8 L de Buffalo fait le vide dans toute sa chambre, sachet compris. Le liquide reste donc au fond du sachet au lieu d’être aspiré : soupes, sauces et marinades passent sans difficulté. Son mode Smart Vac ajuste le cycle à la taille du sachet choisie, et sa barre soude sur 305 mm de large. Ce que la cloche permet au quotidien Une machine à aspiration externe convient aux produits secs. Dès que la préparation contient du jus, de la sauce ou une marinade, la cloche devient nécessaire. Le manuel de Buffalo prévoit un cycle de 60 à 80 secondes pour les soupes et les sauces, avec un bord de sachet propre et sec au moment de la soudure. • Soupes, sauces et fonds conditionnés en portions. • Viandes marinées : mode marinade de 6 à 60 minutes. • Bocaux, boîtes et sacs zippés grâce au mode accessoires. • Sachets lisses, plus transparents, utilisables en chambre. Trois modes pour régler le vide sans tâtonner Le Smart Vac lit la taille du sachet sélectionnée et déroule le cycle seul. Le mode personnalisé laisse régler le vide de 5 à 80 secondes et la soudure de 0 à 9 secondes, pour les produits fragiles. Le mode marinade enchaîne des cycles de vide, de maintien et de remise à l’air pour faire pénétrer les saveurs. Un tuyau livré permet aussi de vider des boîtes, couvercles universels et bouchons de vin. Buffalo : inox, verre trempé et double fil de soudure Buffalo habille cette machine d’inox avec un couvercle en verre trempé, qui laisse suivre le cycle. Deux fils de soudure ferment le sachet sur toute sa largeur. Le fabricant la prévoit pour un usage jusqu’à 8 heures par jour, avec 20 secondes de pause entre deux cycles. La barre de soudure se retire pour le nettoyage, à l’eau tiède savonneuse. Encombrement, alimentation et sachets compatibles La machine mesure 371 mm de large, 449 mm de profondeur et 269 mm de haut, pour 12,96 kg. Elle se branche sur une prise 220-240 V et consomme 380 W. Buffalo recommande les sachets Vogue : les sachets lisses 200 x 300 mm pour les portions, les sachets lisses 300 x 350 mm pour les grosses pièces. Autres machines sous vide Buffalo Le choix dépend surtout des liquides et du volume à conditionner. • Machine sous vide compacte Buffalo 6,5 L : une autre cloche compacte, à écran LED. • Machine sous vide Buffalo 9 L : chambre plus grande, 630 W, pour un volume supérieur. • Machine sous vide Buffalo à aspiration externe : produits secs, sachets gaufrés uniquement. Toute la gamme est réunie dans le rayon machines sous vide. L’essentiel • Chambre : 6,8 L, couvercle en verre trempé. • Soudure : 305 mm, double fil, 0 à 9 s. • Modes : Smart Vac, personnalisé, marinade, accessoires. • Liquides : oui, soupes et sauces. • Alimentation : 220-240 V, 380 W. • Encombrement : 371 x 449 x 269 mm, 12,96 kg. Vos questions sur la machine sous vide à cloche Buffalo 6,8 L Peut-on mettre des liquides sous vide avec cette machine ? : Oui. Le manuel prévoit un cycle de 60 à 80 secondes pour les soupes et les sauces. Gardez le bord du sachet propre et sec avant la soudure. Quelle taille de sachet accepte-t-elle ? : Jusqu’à 305 mm de large, la longueur de sa barre de soudure. Un gabarit indique les tailles S, M et L utilisées par le Smart Vac. Que fait le mode Smart Vac ? : Il règle automatiquement le cycle de vide selon la taille de sachet sélectionnée, sans réglage manuel. Peut-elle vider des boîtes ou des bouteilles ? : Oui, en mode accessoires : le tuyau relie la chambre aux boîtes sous vide, couvercles universels, sacs zippés à valve et bouchons de vin. Combien d’heures par jour peut-elle fonctionner ? : Buffalo la prévoit pour un usage jusqu’à 8 heures par jour, avec au moins 20 secondes entre deux cycles en utilisation prolongée. Quels sachets utiliser ? : Buffalo recommande les sachets Vogue. En chambre, les sachets lisses et gaufrés conviennent tous les deux.
Toutes les cuisines n’ont pas la place pour une chambre à vide grand format. Cette machine loge une cuve inox de 6,5 L compacte, pour solides comme liquides. • Cuve inox 6,5 L • Mise sous vide de solides et liquides • Cycle automatique avec option manuelle • Format compact, 14,5 kg
Refermer un sachet entamé à la pince ou au briquet finit toujours par mal vieillir. Cette soudeuse scelle vos sachets alimentaires en un geste, avec un temps de soudure réglable. • Temps de soudure réglable • Corps métallique solide • Format compact, 2,85 kg • Convient à un usage alimentaire quotidien
Une préparation mise sous vide se conserve plusieurs jours de plus, un vrai levier contre le gaspillage. Cette machine traite des sacs jusqu’à 300 mm dans sa chambre à vide complète. • Conservation prolongée de 3 à 5 jours • Sacs jusqu’à 300 mm de largeur • Scellage réglable de 3 à 9 secondes • Pince Easy-fix pour un maintien sécurisé
Conserver une préparation plus longtemps ne devrait pas nécessiter un caisson à cloche encombrant. Cette machine scelle vos sacs gaufrés jusqu’à 300 mm, avec un vide par impulsion précis. • Soudure jusqu’à 300 mm • Vide par impulsion réglable • Garantie 2 ans pièces et main d’œuvre • Construction inox et ABS, 3,5 kg
