Distributeur de sauce 340 ml : un flacon compact pour le poste de dressage
Ce distributeur de sauce Vogue contient 340 ml dans un flacon de 200 mm de haut pour 58 mm de diamètre. Le format tient dans une main, se range dans un bac de mise en place et suit le cuisinier du passe à la table chaude. Il convient aux sauces dosées par petites touches : vinaigrette, coulis, réduction ou mayonnaise maison.
Un dosage précis, du premier service au dernier
Le polyéthylène très souple répond à une pression légère : la sauce sort en filet régulier, sans à-coup, ce qui facilite le dressage à l’assiette. Le corps transparent montre le niveau restant d’un coup d’œil, avant que le flacon ne se vide en plein coup de feu.
• Bouchon à vis et col large : on recharge sans entonnoir et sans en mettre partout.
• Capuchon d’embout relié : il ne se perd pas et protège la sauce entre deux utilisations.
• Plastique robuste, pratiquement incassable s’il tombe du plan de travail.
• Matériau sans BPA.
Vogue, du petit matériel conçu pour un usage quotidien
Vogue équipe les cuisines professionnelles en ustensiles du quotidien : flacons, spatules, louches, pinces. Ces flacons se nettoient facilement, ce qui permet de les réutiliser service après service au lieu de les remplacer. Une brigade en aligne souvent plusieurs, un par sauce, pour garder un poste de dressage ordonné.
Autres contenances et modèles de flacons Vogue
Le choix se fait sur le volume de sauce consommé par service : le petit format pour les sauces de finition, le grand pour les condiments servis en continu. Le modèle à trois embouts sert au décor en série.
• Flacon à sauce 682 ml : le format intermédiaire, pour un usage courant.
• Flacon à sauce 994 ml : le grand format, pour les condiments servis en continu.
• Flacon à sauce 3 embouts 681 ml : trois filets à la fois, pour le décor en série.
• Distributeur de sauce 340 ml jaune : même format, corps jaune pour le code couleur.
• Tous nos ustensiles de cuisine professionnels.
L’essentiel
• Contenance : 340 ml.
• Dimensions : 200 mm de haut, 58 mm de diamètre.
• Matière : polyéthylène souple sans BPA.
• Fermeture : bouchon à vis, capuchon d’embout relié.
• Poids : 50 g.
Vos questions sur ce distributeur de sauce 340 ml
Quelles sauces peut-on y mettre ? :
Les sauces fluides à semi-épaisses passent bien : vinaigrette, coulis, sauce soja, mayonnaise ou ketchup. Une sauce avec des morceaux risque de boucher l’embout.
Comment le remplir sans en mettre partout ? :
Dévissez le bouchon : le col large accepte une louche ou un pichet verseur. Remplissez aux trois quarts pour garder de la marge à la pression.
Le flacon est-il réutilisable ? :
Oui. Sa conception facile à nettoyer permet de le réutiliser à de nombreuses reprises. Rincez-le dès qu’il est vide, avant que la sauce ne sèche dans l’embout.
À quoi sert le capuchon relié ? :
Il ferme l’embout quand le flacon ne sert pas et limite le risque de contamination. Comme il est attaché, il ne tombe pas dans le bac.
Pourquoi choisir le 340 ml plutôt qu’un plus grand format ? :
Pour les sauces utilisées en petite quantité ou préparées chaque jour : le flacon se vide avant que la sauce ne perde en fraîcheur, et il reste maniable d’une main.
