-15%Une plancha électrique mixte chromée sur pied
Une plancha électrique mixte chromée sur pied La plancha électrique Gastro M 700 plus, modèle GM70/80 FTRES-CR, combine une plaque mixte de 800mm (2/3 lisse, 1/3 rainurée) avec un revêtement chromé sur la partie lisse, alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 10,8kW. Ce modèle représente le haut de gamme de la série 700 plus, combinant polyvalence de cuisson et facilité d’entretien au quotidien. Une structure autoportante robuste Montée sur une structure sur pied de 850mm de hauteur, cette plancha électrique présente un poids de 103kg en raison de son revêtement chromé renforcé. Sa construction entièrement en acier inoxydable garantit une excellente longevité en usage professionnel intensif, même lors des périodes de forte activité. Le meilleur des deux mondes : polyvalence et chromage La partie lisse chromée facilite le nettoyage et résiste mieux à la corrosion, tandis que la partie rainurée marque efficacement les grillades. Cette combinaison offre une polyvalence de cuisson associée à un entretien simplifié au quotidien, un atout apprécié des établissements haut de gamme. Une puissance électrique adaptée aux fortes cadences Cette plancha triphasée convient parfaitement aux cuisines centrales, hôtels et établissements haut de gamme recherchant à la fois performance de cuisson et qualité de finition. Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle Choisir cette plancha électrique mixte chromée Gastro M 700 plus, c’est opter pour l’équipement le plus complet de la gamme, conçu pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Questions fréquentes Quel est l’avantage de la partie chromée ? : Elle facilite le nettoyage et améliore la résistance à la corrosion par rapport à l’inox standard, tout en réduisant la puissance nécessaire pour maintenir la température de cuisson. Quelle est la répartition de la plaque de cuisson ? : La plaque de 800mm comprend 2/3 de surface lisse chromée et 1/3 de surface rainurée, pour combiner cuisson délicate et marquage grill. Quel est le poids de cet équipement ? : Cette plancha pèse 103kg, en raison de son revêtement chromé renforcé et de sa structure autoportante sur pied. Quel raccordement électrique faut-il prévoir ? : La plancha fonctionne en triphasé 400V pour une puissance de 10,8kW. Une installation électrique adaptée est nécessaire avant la mise en service. La température de cuisson est-elle réglable ? : Oui. Un thermostat réglable permet d’ajuster la température selon le type de préparation, du saisi rapide à la cuisson douce.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
