-15%Une plancha électrique de 400 mm de large, posée au sol, pour les cuisines qui veulent une plaque de cuisson sans gaz. Sa plaque en acier moulé répartit la chaleur uniformément, et le dosseret inox protège le mur des projections. Elle est livrée sans porte sur son soubassement. Elle se raccorde en triphasé. • Plaque lisse en acier moulé, 400 mm • 5,4 kW, triphasé 400 V • Thermostat réglable • Bac de récupération et dosseret inox • 400 x 700 x 850 mm, 58 kg
Plancha électrique Gastro M 700 plus lisse 400 : une chaleur uniforme sur toute la plaque La plancha électrique Gastro M 700 plus lisse 400 chauffe une plaque en acier moulé de haute qualité. La température reste uniforme d’un bord à l’autre : une rangée de steaks hachés cuit au même rythme. Ce qui facilite le travail au quotidien • Chauffe rapide et répartition régulière de la chaleur • Thermostat réglable • Bac de récupération intégré • Dosseret en acier inoxydable qui protège le mur Le dosseret garde la zone autour de la plancha propre, un point souvent regardé lors des contrôles d’hygiène. Une plancha sans arrivée de gaz nécessaire Fonctionnant à l’électricité, elle convient aux locaux sans arrivée de gaz. Elle consomme 5,4 kW et se raccorde en 400 V triphasé, par un électricien. Elle est livrée sur un soubassement ouvert, sans porte, où l’on range bacs et ustensiles. Gastro M gamme 700 plus, en ligne de cuisson La gamme 700 plus de Gastro M se pose au sol, sur 700 mm de profondeur. Ce module de 400 mm pèse 58 kg et s’aligne avec les friteuses et grills de la même série. Les autres planchas Gastro M posées au sol Le choix se fait sur l’énergie disponible, gaz ou triphasé, puis sur la largeur de plaque. • Plancha gaz GASTRO M 700 – Plaque lisse – 800 mm – 11,4 kW – Sur pied – Inox • Plancha gaz Gastro M 700 plus – Plaque lisse – 400mm – 5,7kW – Sur pied • Plancha gaz Gastro M 700 plus – Plaque mixte 2/3 lisse 1/3 rainurée – 800mm – 12kW – Sur pied • Plancha électrique Gastro M 700 plus – Plaque lisse – 800mm – 10,8kW – Sur pied L’essentiel • Plaque : lisse en acier moulé, 400 mm • Puissance : 5,4 kW, triphasé 400 V • Réglage : thermostat • Équipements : bac de récupération, dosseret inox • Encombrement : 400 x 700 x 850 mm, 58 kg Vos questions sur la plancha électrique Gastro M 700 plus lisse 400 Quel raccordement électrique faut-il ? : Du 400 V triphasé, pour 5,4 kW. Le branchement se confie à un électricien. En quoi est la plaque ? : En acier moulé de haute qualité, qui répartit la chaleur uniformément. Le soubassement a-t-il des portes ? : Non, elle est livrée sur un soubassement ouvert, sans porte. Où partent les graisses ? : Dans le bac de récupération intégré. Faut-il un plan de travail ? : Non, elle se pose au sol et mesure 850 mm de haut.
Un gril de contact trop encombrant ne trouve pas sa place sur un comptoir déjà saturé. Le gril de contact Lincat Lynx 400 à plaques lisses mise sur un profil bas et une unité compacte en inox pour s’intégrer facilement, sans sacrifier la puissance de cuisson a
Une plancha de comptoir sous-dimensionnée peine à suivre le rythme d’un service grill, avec une plaque qui perd sa chaleur dès qu’on y pose plusieurs préparations. La plancha électrique Buffalo Série 600, largeur 400 mm, répond à cette contrainte avec une plaq
Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.
Une plancha électrique sur pied grande capacité
