L’importance d’un pesage de précision pour vos pâtons
Dans l’effervescence d’un laboratoire de boulangerie ou d’une pizzeria, la balance est l’arbitre de votre rentabilité. Le modèle L2G DE60K5A n’est pas un simple outil de mesure ; c’est un garant de régularité de production. Avec sa capacité de 60 kg, elle encaisse sans broncher vos plus grosses pétrissées tout en conservant une graduation fine de 5 g. C’est ce détail qui assure que chaque baguette ou chaque boule de pizza aura le même poids et, par extension, la même qualité de cuisson.
Une erreur de quelques grammes sur une série de 200 pâtons, c’est une perte sèche qui s’accumule jour après jour.
En choisissant cette balance, vous sécurisez vos marges dès la première étape de fabrication. Son électronique réactive permet un pesage instantané, fluide, idéal pour tenir la cadence lorsque la farine vole et que le temps presse avant la mise au four.
Ergonomie et Hygiène Inox : Le standard L2G
L2G a conçu ce modèle pour les environnements où l’humidité et les nettoyages fréquents sont la norme. Le plateau de 315×305 mm est usiné en inox alimentaire haute densité. Il offre une surface inerte, conforme aux exigences HACCP, qui ne craint ni les désinfectants ni les résidus de pâte collants.
• Afficheur déporté de 1,5 m : Fixez votre indicateur LCD au mur ou sur une étagère. Vous pouvez ainsi peser des bacs très larges sans jamais masquer le poids.
• Fonction Tare intelligente : Déduisez instantanément le poids de vos contenants vides pour ne vous concentrer que sur la matière première.
• Double alimentation : Utilisez le chargeur secteur 230V fourni ou passez sur pile 9V pour une utilisation nomade en chambre froide ou en zone de stockage.
L2G : L’excellence industrielle française depuis Corbas
Faire confiance à L2G, c’est s’appuyer sur plus de 20 ans d’expertise dans le matériel CHR. Née de la fusion stratégique avec BM Productions, l’entreprise pilote son propre outil industriel de 10 000 m2 à Corbas, près de Lyon. Spécialiste historique du travail de l’inox, la marque ne se contente pas d’importer : elle conçoit des solutions d’organisation robustes, pensées pour résister à l’intensité des cuisines centrales et des fournils artisanaux.
Cette maîtrise de la chaîne de production garantit une durabilité et une disponibilité des pièces bien supérieures aux standards du marché. Chaque composant de la DE60K5A est sélectionné pour son endurance face au ‘coup de feu’.
Caractéristiques techniques
Marque — L2G
Brand — L2G
Référence (SKU) — DE60K5A
EAN — 3616350022233
Capacité (Portée) — 60 kg
Graduation (Précision) — 5 g
Dimensions Plateau (mm) — 315 x 305
Type d’Afficheur — LCD 25 mm rétroéclairé
Tension — 230V MONO
Alimentation — Secteur ou Pile 9V
FAQ – Tout savoir sur la balance L2G DE60K5A
✔ L’afficheur peut-il être fixé au mur pour gagner de la place ?
Oui, son câble de 1,5 mètre permet de déporter le boîtier de lecture. Vous libérez ainsi totalement votre plan de travail, ce qui est idéal pour manipuler des bacs à pâtons encombrants.
✔ La balance est-elle livrée prête à l’emploi ?
Absolument. Elle est livrée avec son adaptateur secteur. Il vous suffit de la brancher pour commencer votre production.
✔ Le plateau inox résiste-t-elle aux rayures ?
L’acier inoxydable utilisé par L2G est sélectionné pour sa dureté. Bien qu’il puisse se patiner avec le temps, il conserve ses propriétés antibactériennes et sa facilité de nettoyage même après des années d’usage intensif.
✔ Est-elle adaptée pour peser des sacs de farine ?
Avec une portée de 60 kg, elle est parfaite pour contrôler la réception de vos sacs de 25 kg ou 50 kg et assurer que vos livraisons sont conformes.
✔ Que se passe-t-il si j’oublie d’éteindre la balance sur pile ?
Le système électronique L2G intègre une gestion d’énergie intelligente pour préserver la durée de vie de votre pile 9V, un atout précieux pour les inventaires de stock.
Tout pour votre laboratoire : Optimisez votre flux de travail
Une pesée rigoureuse n’est que le début. Pour maximiser votre rendement, nous vous conseillons d’associer cet équipement avec nos pétrins à spirale professionnels pour une texture de pâte irréprochable. Pour organiser votre espace de travail selon les normes sanitaires, découvrez également nos tables inox de préparation et nos solutions d’ hygiène et désinfection.
