Siphon à eau de seltz classique ISI – CR708 – 1 L – Bec verseur et fixations inox – Style art déco – Cartouches CO2

Présentation détaillée

Siphon à eau de seltz 1 L : gazéifier à la demande Un bar qui sert de l’eau pétillante au verre stocke des caisses de bouteilles, les remonte, les ouvre, jette le reste. Le siphon iSi produit l’eau gazeuse à la demande à partir d’eau du robinet et d’une cartouche de CO2. Un litre par remplissage, soit plusieurs verres, sans stock ni déchet de verre. De l’eau glacée pour une meilleure carbonatation Le CO2 se dissout d’autant mieux que l’eau est froide : le fabricant recommande d’utiliser de l’eau glacée pour obtenir une carbonatation plus fine et plus tenace. C’est le paramètre qui distingue un résultat professionnel d’une eau à grosses bulles qui retombe en deux minutes. La carbonatation elle-même est rapide et se pratique en plein service, sans préparation préalable. Les cartouches de CO2 se commandent séparément. Acier brillant et style art déco Le corps combine une finition acier brillant et un treillis en acier inoxydable, dans un dessin art déco qui pose l’objet comme un élément de bar plutôt que comme un ustensile à cacher. Le récipient intérieur est en polyéthylène naphtalate. Comptez 700 g pour 100 mm de diamètre et 310 mm de hauteur. Voir les autres solutions de service dans la catégorie distributeurs de boissons. Le consommable à prévoir : les cartouches de CO2 Les cartouches ne sont pas fournies avec le siphon et se commandent à part. Elles entrent donc dans le budget des consommables du bar, avec un stock d’avance à tenir comme pour n’importe quel produit de service. En échange, la réserve de bouteilles d’eau pétillante disparaît, avec le stockage et les allers-retours en cave qu’elle impose. Le résultat dépend de la température de l’eau : à l’eau glacée, le gaz se dissout mieux et la carbonatation tient plus longtemps en verre. Mieux vaut donc garder une réserve au frais qu’un remplissage au robinet en plein service. Vos questions sur le siphon iSi CR708 Quelle est la capacité ? : 1 litre, soit plusieurs verres par remplissage. Les cartouches sont-elles fournies ? : Non, les cartouches de CO2 se commandent séparément. Faut-il utiliser de l’eau froide ? : Oui, l’eau glacée donne une meilleure carbonatation. De quoi est fait le récipient intérieur ? : De polyéthylène naphtalate, avec un treillis extérieur en acier inoxydable. Combien pèse le siphon ? : 700 g, pour 100 mm de diamètre et 310 mm de hauteur. Convient-il à un service intensif ? : Le fabricant le présente comme adapté aux périodes de service intense.