Sac sous vide gaufré 150 x 350 mm pour machine externe
Le sac sous vide gaufré 150 x 350 mm de Vogue est le consommable des machines à aspiration externe. Sa face gaufrée crée des canaux d’air : la machine aspire par l’ouverture du sachet, sans chambre, et l’air circule jusqu’à la buse au lieu de rester piégé. Le format étroit et long reçoit un filet ou une portion fine.
Ce que les canaux changent pour une petite cuisine
Une machine à aspiration externe est compacte et se range facilement. Elle ne fonctionne qu’avec des sachets gaufrés : un sachet lisse colle contre le produit avant que l’air soit sorti. Ce sachet Vogue reste utilisable plus tard sur une machine à cloche, si l’activité grandit.
• Compatible avec la machine Buffalo à aspiration externe de 300 mm.
• Utilisable aussi sur les machines à cloche.
• Congélation à -18 °C et remise en température jusqu’à +100 °C.
• Film transparent pour contrôler le produit sans ouvrir.
Vogue, des sachets pensés pour les machines Buffalo
Vogue indique ces sachets compatibles avec la machine sous vide Buffalo à aspiration externe et avec l’ensemble de ses machines. Ils passent au congélateur, au réfrigérateur, au micro-ondes et dans l’eau bouillante. Les machines sont réunies dans le rayon machines sous vide ; vérifiez que la largeur de soudure couvre au moins 150 mm.
Autres formats de sachets gaufrés Vogue
La largeur du sachet ne doit jamais dépasser celle de la barre de soudure : sur une machine de 300 mm, tous les formats ci-dessous passent.
• Sachets gaufrés 200 x 300 mm : la portion individuelle.
• Sachets gaufrés 250 x 350 mm : pièce entière ou deux portions.
• Sachets gaufrés 300 x 400 mm : le grand format.
• Rouleaux gaufrés 280 mm : sachets coupés à la longueur voulue.
L’essentiel
• Format : 150 x 350 mm.
• Quantité : lot de 50 sachets.
• Surface : une face gaufrée, une face lisse.
• Températures : de -18 °C à +100 °C.
• Machines : aspiration externe et cloche.
Vos questions sur les sachets gaufrés 150 x 350 mm
Pourquoi un sachet gaufré sur une machine externe ? :
Les canaux de la face gaufrée laissent l’air circuler jusqu’à la buse d’aspiration. Un sachet lisse se plaquerait contre le produit avant la fin du vide.
Puis-je les utiliser sur une machine à cloche ? :
Oui. Vogue les annonce compatibles avec toutes ses machines sous vide, à cloche comprise.
Peut-on les plonger dans l’eau bouillante ? :
Oui, la plage d’usage va jusqu’à +100 °C : ébullition, bain-marie et micro-ondes.
Combien de sachets dans le lot ? :
50 sachets gaufrés de 150 x 350 mm.
Conviennent-ils aux liquides ? :
Une machine à aspiration externe aspire les liquides avec l’air : pour une sauce ou une soupe, préférez une machine à cloche.
