Friteuse électrique sur pied GASTRO M 700 – 10 L – 7,5 kW – 400 V triphasé – Placard 1 porte

Présentation détaillée

Friteuse électrique sur pied : 10 litres sans occuper le plan de travail La friteuse électrique sur pied de Gastro M repose au sol sur un placard fermé à une porte. Le plan de travail reste libre pour la préparation, et la cuve de 10 litres se trouve à 850 mm de hauteur, celle d’une ligne de cuisson. Un rangement sous la cuve Le placard fermé accueille les paniers de rechange, l’écumoire ou un bidon d’huile neuve. Tout ce qui sert à la friture reste au même endroit. • Résistance relevable et autobloquante pour nettoyer la cuve • Zone froide qui recueille les résidus • Vidange à col de cygne avec vanne de sécurité • Thermostat réglable et coupe-circuit de sécurité • Interrupteur marche-arrêt, panier fourni Le fabricant annonce une capacité de friture jusqu’à 6 kg par heure. C’est un débit adapté à une brasserie ou à un restaurant qui frit régulièrement sans faire de la friture son activité principale. Gastro M gamme 700, une construction tout inox Gastro M réalise ses appareils en acier inoxydable. Cette friteuse de la gamme 700 mesure 400 x 700 mm au sol et pèse 44 kg. Elle fonctionne en 400 V triphasé. Le fabricant impose une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie. Elle est prévue pour les huiles liquides, pas pour la graisse solide. Les autres formats de friteuses Gastro M Le choix se fait d’abord sur l’énergie disponible, gaz ou triphasé, puis sur le volume d’huile et la largeur libre sur votre ligne de cuisson. • Friteuse gaz 2 x 8 L, 600 mm de large, 13,6 kW, injecteurs propane fournis • Friteuse électrique 2 x 10 L, 600 mm de large, 15 kW en triphasé • Friteuse gaz gamme 650, 2 x 8 L, 700 mm de large • Friteuse électrique gamme 650, 10 L, 400 mm de large • Friteuse électrique gamme 650, 2 x 10 L, 700 mm de large • Friteuse gaz gamme 650, 8 L, 400 mm de large L’essentiel • Capacité : 1 cuve de 10 L • Puissance : 7,5 kW • Alimentation : 400 V triphasé • Production : jusqu’à 6 kg de friture par heure • Encombrement : 400 x 700 x 850 mm, 44 kg Vos questions sur la friteuse électrique sur pied Gastro M Que contient le soubassement ? : Un placard fermé à une porte, pratique pour ranger paniers et bidons d’huile. Quelle quantité peut-on frire par heure ? : Gastro M annonce jusqu’à 6 kg de friture par heure. Qui doit l’installer ? : Un professionnel. C’est une condition imposée par le fabricant pour que la garantie s’applique. Quel courant faut-il ? : Du 400 V triphasé, pour une puissance de 7,5 kW. Peut-on utiliser de la graisse de bœuf ? : Non, le fabricant indique de ne pas utiliser de graisse solide.