-15%Cette brochette Vogue en inox remplace la pique en bois jetable : elle se lave et se réutilise d’un service à l’autre. Ses 305 mm portent une portion de viande, de poisson ou de légumes, et son extrémité à crochet sert de poignée pour la retourner sur le grill ou la plancha. Elle ne pèse que 15 g et n’alourdit pas la présentation à l’assiette. Elle passe aussi sous une salamandre. • Longueur de 305 mm • Acier inoxydable • Extrémité à crochet • Réutilisable après lavage
Brochette inox 305 mm : la pique qui se lave et resert Une pique en bois se jette après chaque service et peut brûler sur le grill. Cette brochette Vogue en inox se lave et se réutilise, service après service. Ses 305 mm accueillent une portion de viande, de poisson ou de légumes, et son extrémité à crochet facilite la prise. Une longueur adaptée aux grillades de service Avec 305 mm, la brochette porte plusieurs morceaux tout en laissant une prise libre à chaque bout. Elle passe sur un grill, une plancha ou sous une salamandre. Le crochet sert de poignée pour la retourner pendant la cuisson et la poser proprement sur l’assiette. • Acier inoxydable, réutilisable après lavage. • Extrémité à crochet pour une prise facile. • 15 g seulement, pour ne pas alourdir la présentation. • Longueur adaptée à une portion individuelle. Vogue, le petit matériel des cuisines professionnelles Vogue fournit les restaurants en ustensiles du quotidien, conçus pour un usage intensif. Ses brochettes en métal conviennent aux établissements qui servent des grillades chaque jour et veulent sortir du consommable jetable. Ustensiles pour la cuisson et le dressage Une brochette se manipule mieux avec une pince adaptée à la surface de cuisson. • Pince de service inox 240 mm : pour saisir les brochettes chaudes au dressage. • Tous nos ustensiles de cuisine professionnels. L’essentiel • Longueur : 305 mm. • Matière : acier inoxydable. • Extrémité : à crochet. • Poids : 15 g. Vos questions sur cette brochette en inox Est-elle réutilisable ? : Oui. L’inox se lave après chaque service et la brochette resert, contrairement à une pique en bois. Chauffe-t-elle pendant la cuisson ? : Oui, le métal conduit la chaleur. Manipulez-la avec une pince ou un gant en sortie de grill. Sur quels appareils peut-on l’utiliser ? : Grill, plancha, barbecue ou salamandre : tous les modes de cuisson à chaleur sèche. À quoi sert le crochet ? : Il sert de poignée pour retourner la brochette et la retirer du feu sans toucher la viande. Quelles sont sa longueur et son poids ? : 305 mm de long pour 15 g.
La Spatule Haute Température Vogue de 356mm est un outil essentiel pour les cuisines modernes, alliant résistance à la chaleur et design non-abrasif. • Résistance jusqu’à 260°C, parfaite pour une utilisation intensive • Matériau silicone non-abrasif pour préserver vos ustensiles • Manche isolant pour une manipulation en toute sécurité
Rendez la préparation des fruits de mer plus aisée avec la Pince à Homard. Un outil pratique et robuste, indispensable pour les chefs. • Design ergonomique pour une manipulation facile. • Construction durable pour un usage professionnel. • Essentiel pour les restaurants de fruits de mer.
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La Spatule Schneider 500mm est un outil essentiel pour les chefs, alliant une résistance à la chaleur et un design hygiénique pour une utilisation polyvalente. • Idéale pour les températures élevées jusqu’à 220°C • Conception en nylon renforcé pour une durabilité accrue • Longue portée de 500mm pour une utilisation variée
