-15%1 / 6Un module bain-marie de 400 mm de large, au même format que les friteuses et chauffe-frites Buffalo Série 600. Sa cuve GN 1/1 est soudée sans joint, et le robinet en façade vide l’eau sans déplacer l’appareil. Les bacs et entretoises se choisissent selon la carte. La chaleur humide convient aux soupes, sauces et purées, sans croûter sur les bords. • Format GN 1/1, chaleur humide • 1,5 kW, 230 V • Eau jusqu’à 90 °C • Robinet de vidange en façade • Unité de comptoir, soubassement vendu séparément
Bain-marie Buffalo Série 600 : un module GN 1/1 dans votre ligne Le bain-marie Buffalo Série 600 occupe 400 mm de large pour 600 mm de profondeur. Il s’aligne avec les autres modules de la gamme pour former une ligne continue : friture, maintien des frites, sauces au chaud. Une chaleur humide douce pour les préparations liquides Il fonctionne uniquement en chaleur humide. Ce mode convient aux soupes, sauces et purées, qui gardent leur texture sans croûter sur les bords. • Cuve en inox soudé sans joint, facile à nettoyer • Robinet de vidange en façade • Protection contre la surchauffe, avec réarmement simple • Bacs et entretoises GN vendus séparément, à configurer selon la carte Le thermostat à cadran règle l’eau jusqu’à 90 °C. Pour une liaison chaude, les préparations doivent rester à 63 °C au moins. La Série 600 de Buffalo, en modules de comptoir Buffalo conçoit sa Série 600 en modules de comptoir. Celui-ci consomme 1,5 kW et se branche en 230 V monophasé. Il pèse 11,5 kg. C’est une unité de comptoir : le soubassement qui permet de l’installer au sol est vendu séparément. Les autres modules de la gamme Buffalo Série 600 Tous mesurent 400 mm de large et 600 mm de profondeur, pour composer une ligne continue sur le même plan. • Friteuse électrique BUFFALO Série 600 – 8 L – 6 kW – 400 V triphasé – Inox – Comptoir • Chauffe-frites BUFFALO Série 600 – 1 kW – 230 V – Infrarouge – Inox – Comptoir L’essentiel • Format : GN 1/1, bacs vendus séparément • Puissance : 1,5 kW, 230 V • Température : eau de 30 à 90 °C • Vidange : robinet en façade • Encombrement : 400 x 600 x 240 mm, 11,5 kg Vos questions sur le bain-marie Buffalo Série 600 Fonctionne-t-il à sec ? : Non, il fonctionne uniquement en chaleur humide, avec de l’eau dans la cuve. Les bacs sont-ils fournis ? : Non. Les bacs et entretoises GN se choisissent séparément selon votre carte. Comment le vider ? : Par le robinet de vidange situé en façade. Peut-on le poser au sol ? : C’est une unité de comptoir. Le soubassement de la gamme est vendu séparément. Avec quoi l’associer ? : Avec la friteuse et le chauffe-frites Buffalo Série 600, qui ont les mêmes cotes.
2Explorez la polyvalence et la performance avec notre Marmite Bain Marie 4L. Parfaite pour les professionnels, elle garantit une cuisson uniforme et précise. • Aluminium de haute qualité. • Conception sans bec verseur, couvercle inclus. • Idéale pour sauces, soupes, et crèmes pâtissières.
Le Bain-Marie Électrique 2 Cuves est idéal pour les cuisines professionnelles avec ses deux cuves GN1/1-150 et ses robinets de vidange en façade. Durable et facile à nettoyer, il assure une cuisson précise et constante. • Dimensions : 690(L) x 540(P) x 250(H) mm • Deux cuves GN1/1-150 • Robinet de vidange en façade pour chaque cuve • Poids : 15,8 kg
Bain marie inox GN1/1, parfait pour les cuisines professionnelles. Réglage de température jusqu’à 90°C, robinet de vidange pour un nettoyage facile. • Température réglable jusqu’à 90°C • Acier inoxydable durable • Compatible avec bacs gastronormes 150 mm • Robinet de vidange intégré • Dimensions (L x P x H) : 340 x 540 x 250 mm
Le Bain-Marie Inox GN1/1 est parfait pour les cuisines professionnelles avec sa capacité à accueillir des bacs jusqu’à 150 mm de profondeur. Compact et durable, il assure une température constante et précise. • Dimensions : 565(L) x 370(P) x 262(H) mm • Capacité à accueillir des bacs GN1/1 jusqu’à 150 mm de profondeur • Température réglable jusqu’à 85°C • Poids : 7,8 kg
