Combien de temps une table réfrigérée mal ventilée met-elle à retrouver sa température après un service intense ?
Une remontée en température trop lente après des ouvertures répétées compromet la conservation et ralentit le service suivant. La table réfrigérée négative Polar G599 combine 282 litres de capacité brute compatible GN 1/1 et un refroidissement assisté par ventilateur qui ramène rapidement la température cible, même en usage intensif.
Caractéristiques & spécifications techniques
Marque — Polar
Référence — G599
Type de produit — Table réfrigérée négative
Volume — 282 L brut / 205 L net
Format GN — GN 1/1
Dimensions extérieures (L x P x H) — 1360 x 700 x 860 mm
Poids — 98 kg
Alimentation — 230V, 750 W
Isolation — 60 mm
Matériau extérieur — Inox
Matériau intérieur — Inox
Couleur — Argent
Gaz réfrigérant — R290 (GWP 3)
Plage de température — – 20°C à – 10°C
Classe énergétique — D (2121 kWh/an)
Classe climatique — 4
Dégivrage — Automatique
Refroidissement — Assisté par ventilateur
Roulettes — Avec freins à l’avant
Origine — Chine
Un plan de travail stable, même en usage soutenu
Les deux étagères réglables robustes organisent le stockage intérieur, et la porte à fermeture automatique limite les pertes de froid en cas d’oubli. L’indicateur digital de température reste accessible en façade pour un contrôle rapide en cours de service, et les roulettes avec freins à l’avant sécurisent le positionnement une fois l’appareil installé.
Polar, une construction pensée pour la cuisine professionnelle
La structure intérieure et extérieure entièrement inox facilite le nettoyage exigé par un usage alimentaire intensif, sans CFC et conforme aux standards de conservation professionnelle. La classe climatique 4 couvre un usage en cuisine avec une température ambiante élevée.
Vos questions sur la table réfrigérée négative Polar G599
La table G599 est-elle compatible avec des bacs GN 1/1 ? :
Oui, l’intérieur est entièrement compatible GN 1/1.
La porte se ferme-t-elle automatiquement ? :
Oui, une fermeture automatique limite les pertes de froid.
Quelle est la plage de température de cette table ? :
De – 20°C à – 10°C, pour un usage négatif.
La table est-elle montée sur roulettes ? :
Oui, avec freins à l’avant pour un positionnement sécurisé.
Quelle est la consommation énergétique annuelle de la G599 ? :
Environ 2121 kWh/an, classe énergétique D.
Profondeur extérieure (mm)
Dimensions extérieures (LxPxH)
