Plaque à pizza profonde en aluminium – Ø 305 mm – Bord de 15 mm – Pâte épaisse

Présentation détaillée

Plaque à pizza profonde 30 cm : une pâte épaisse et moelleuse Cette plaque à pizza profonde de 305 mm a un bord de 15 mm. La pâte lève dans la plaque et garde un cœur moelleux, avec un fond doré. C’est le format des pizzas épaisses, des pâtes à la poêle et des focaccias garnies. Une cuisson homogène du centre au bord L’aluminium trempé et étamé répartit la chaleur sur tout le fond. La pâte épaisse cuit à cœur sans brûler dessous, et le bord haut retient la garniture et la sauce. • Diamètre de 305 mm, pour une pizza de 30,5 cm • Bord de 15 mm qui contient la pâte pendant la levée • Construction solide, prévue pour un usage intensif • Surface facile à nettoyer : la plaque se remplace vite pour la cuisson suivante Pâte épaisse, pizza à la poêle, focaccia : pour quelles cartes La plaque profonde sert les pizzerias qui proposent une pâte épaisse en plus de la pizza fine, les restaurants qui servent une pizza à la poêle, et les boulangeries qui cuisent des focaccias. Elle pèse 390 g. Deux ou trois plaques en rotation suffisent souvent à suivre un service. Une plaque en aluminium fabriquée au Royaume-Uni Cette plaque est fabriquée au Royaume-Uni en aluminium trempé et étamé, un matériau léger qui monte vite en température. Pour la sortir du four sans risque, notre pince à plat à ressort saisit le bord de la plaque. Autres plaques à pizza en aluminium du catalogue Le choix se fait sur l’épaisseur de pâte : bord de 15 mm pour une pâte épaisse, bord fin de 7 mm pour une pizza croustillante. • Plaque à pizza profonde de 254 mm, même bord de 15 mm • Plaque à pizza Vogue de 305 mm pour pâte fine L’essentiel • Diamètre : 305 mm • Profondeur : 15 mm, pour pâte épaisse • Matière : aluminium trempé étamé • Poids : 390 g • Fabrication : Royaume-Uni Vos questions sur la plaque à pizza profonde 30 cm Quelle est la profondeur de la plaque ? : 15 mm, pour une pâte épaisse qui lève dans la plaque. Quel diamètre de pizza obtient-on ? : Une pizza de 30,5 cm : la plaque mesure 305 mm de diamètre. En quelle matière est-elle ? : En aluminium trempé et étamé, qui répartit la chaleur de façon homogène sous la pâte. Où est-elle fabriquée ? : Au Royaume-Uni. Combien pèse-t-elle ? : 390 g. Peut-on y cuire autre chose qu’une pizza ? : Oui, son bord de 15 mm convient aussi aux focaccias et aux pâtes garnies cuites à la plaque.