Lave-vaisselle à capot professionnel GASTRO M – DK359 – Panier 500 x 500 mm et bacs GN 1/1 – 400 V 7,5 kW – Inox AISI 304 – Pompe de rinçage péristaltique

Présentation détaillée

Lave-vaisselle à capot 400 V : bacs GN 1/1 et paniers 500 x 500 mm dans la même cuve 21 h 30, la brigade sort de service et la plonge reçoit d’un coup les bacs gastronorme de la mise en place en plus des assiettes de salle. Le lave-vaisselle à capot Gastro M Maestro ALFA 1510 bt encaisse les deux : sa cuve accepte les bacs GN 1/1 comme les paniers standard de 500 x 500 mm. Le capot se relève d’un geste, le panier glisse, le capot redescend et le cycle part sans appuyer sur quoi que ce soit. Trois cycles et une pompe de rinçage péristaltique Les durées de 60, 120 et 180 secondes se choisissent au panneau électronique. La pompe de rinçage péristaltique dose le produit avec une régularité que le simple venturi n’offre pas, ce qui se voit sur la verrerie noire et les couverts. La pompe à détergent et le distributeur de liquide de rinçage complètent l’équipement de série, et la fonction de nettoyage automatique vidange et rince la cuve en fin de journée. La pompe de lavage IP44 et les bras démontables sans outil relèvent de la même logique : moins de gestes techniques demandés au personnel de plonge, moins de dérives sur la durée. 142 kg d’acier inoxydable AISI 304 La machine est construite entièrement en acier inoxydable AISI 304, capot compris, et pèse 142 kg à vide pour une emprise au sol de 880 x 750 mm. Ce gabarit suppose une zone de plonge dédiée avec tables d’entrée et de sortie, pas un simple sous-plan. La porte double paroi et le fonctionnement silencieux limitent la nuisance sonore dans les cuisines ouvertes. Les modèles frontaux de la gamme figurent parmi les autres lave-vaisselle professionnels du catalogue. Vos questions sur le lave-vaisselle à capot Gastro M DK359 La machine accepte-t-elle les bacs gastronorme ? : Oui, la cuve permet de charger des bacs GN 1/1, en plus des paniers 500 x 500 mm. Qu’apporte la pompe de rinçage péristaltique ? : Un dosage régulier du produit de rinçage à chaque cycle, indépendamment de la pression du réseau. Le cycle démarre-t-il tout seul ? : Oui, la fermeture du capot lance le cycle sélectionné sur le panneau électronique. Quelle puissance et quelle alimentation ? : 7,5 kW en 400 V triphasé. Quelle place prévoir en plonge ? : 880 mm de largeur sur 750 mm de profondeur, pour 142 kg à vide. Existe-t-il une fonction d’auto-nettoyage ? : Oui, une fonction de nettoyage automatique de la cuve est intégrée. Éco-participation de 0,48 € par unité, France uniquement.