Hotte caisson sans moteur GOLDINOX – 2500 x 900 mm – 4 filtres à chocs – Éclairage intégré – Inox

Présentation détaillée

Hotte caisson sans moteur 2500 x 900 mm : à raccorder, conçue pour votre ligne de cuisson Avec 2,5 m, on couvre deux postes de cuisson à la fois : la hotte caisson sans moteur 2500 x 900 de Goldinox se place au-dessus de deux postes de cuisson côte à côte. Deux cuisiniers travaillent côte à côte sous la même hotte : l’un aux fritures et au grill, l’autre au piano. C’est le format des restaurants d’entreprise et des cuisines centrales de taille moyenne. Avec 900 mm de profondeur, la hotte capte aussi les fumées des appareils posés en retrait. Grâce à sa forme en caisson, elle limite les pertes d’aspiration sur les côtés. Une hotte de captation à raccorder sur 2,5 m de façade L’aspiration ne vient pas de la hotte. Voici comment l’exploiter : • Branchement sur une extraction déportée lors d’un remplacement de hotte. • Ajout possible du moteur puissant et du variateur Goldinox si besoin. • Lumière et filtration fournies sur la hotte. La jonction avec la gaine passe par une platine de raccord, que Goldinox juge indispensable. Un piano de 1 200 mm, une friteuse double et un grill de 600 mm tiennent sous 2,5 m avec un débord régulier. Une filtration anti-flammes au quotidien en 2500 x 900 mm Sur 2,5 m, la hotte aligne 4 filtres à chocs de 495 x 395 mm. Leur lavage tient dans la plonge du soir. Le bac de récupération est soudé à la structure, et un robinet de vidange évite tout démontage. Une hotte Goldinox et conformité alimentaire La gamme PREMIUM de Goldinox est fabriquée en Europe, en inox AISI 430 et en structure monobloc. Côté conformité, elle suit les normes alimentaires européennes, comme le cadre HACCP. Son poids atteint 71 kg ; prévoyez trois personnes et des fixations adaptées. Toute la gamme hotte caisson sans moteur Goldinox Choisissez la longueur selon vos appareils, puis la version selon l’extraction en place. • Même longueur, autre version : Hotte murale sans moteur 2500 x 700 mm, Hotte murale sans moteur 2500 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2500 x 900 mm, Hotte murale avec moteur 2500 x 700 mm, Hotte caisson avec moteur 2500 x 900 mm. • Autres longueurs : 1000 mm, 1200 mm, 1400 mm, 1500 mm, 1600 mm, 1800 mm, 2000 mm, 3000 mm. L’essentiel • Pour qui : la cuisine centrale ou la restauration d’entreprise, au-dessus de deux postes de cuisson côte à côte. • Encombrement : 2500 mm de long, 900 de profondeur, 71 kg. • Aspiration : extracteur existant, ou moteur Goldinox en option. • Filtres : arrêtées par 4 filtres à chocs. • Branchement : vers la gaine via une platine. Questions fréquentes : la hotte caisson sans moteur 2500 x 900 mm Dans quel établissement installer ce format 2500 x 900 ? : Elle permet à deux cuisiniers de travailler côte à côte, la configuration des restaurants d’entreprise et des cuisines centrales. Comment aspire une hotte sans moteur ? : L’aspiration vient d’un extracteur déporté pour assurer l’aspiration. Un moteur peut-il être monté plus tard ? : Oui, il existe un moteur et un variateur Goldinox, compatibles avec ce modèle. Y a-t-il un branchement électrique ? : Oui, l’éclairage intégré se branche en 230 V ; l’aspiration, elle, dépend de votre caisson. Quelle taille de filtres ? : 4 filtres à chocs anti-flammes de 495 x 395 x 20 mm, lavables au lave-vaisselle. Quelle pièce pour le raccordement ? : Il faut une platine fait la jonction avec la gaine. Pourquoi une hotte caisson ? : La hotte caisson est close en partie haute : le flux d’air file droit vers les filtres.