22 L de riz cuits en une seule fois, avec affichage digital et maintien au chaud jusqu’à 24 heures : ce cuiseur CUISTANCE vise les services où le riz part en continu, cantines, traiteurs asiatiques et restauration à forte rotation. La cuve anti-adhésive limite la croute de fond, la structure est en inox, et l’appareil ne pèse que 14,6 kg pour ce volume. • Cuve de 22 L, plus du double du modèle 10 L • Affichage digital et maintien au chaud 24 h • 548 x 467 x 370 mm pour 14,6 kg • 2,5 kW en 230 V monophasé • Revêtement anti-adhésif, cuillère et doseur inclus
Le format qui évite la deuxième cuisson en plein service Ce cuiseur à riz professionnel de 22 L produit en une fois ce que le modèle de 10 L demande en deux tours. La différence n’est pas seulement quantitative : la seconde cuisson tombe toujours au pire moment, quand la cuisine est saturée. Passer au format supérieur supprime ce point de rupture. Affichage digital plutôt que voyant Contrairement au modèle d’entrée, celui-ci dispose d’un affichage digital. On lit l’état de la cuisson au lieu de le deviner, ce qui compte quand plusieurs personnes se relaient sur le poste. Le passage automatique en maintien au chaud reste identique, jusqu’à 24 heures. Pour 22 L de capacité, l’appareil reste à 14,6 kg et 548 mm de large : il tient sur un plan de travail standard sans mobiliser tout le poste. Cuve anti-adhésive et structure inox Le revêtement anti-adhésif de la cuve prend tout son sens sur un gros volume : la surface au contact est plus grande, donc le risque de croute aussi. L’extérieur est en acier inoxydable, avec poignée ergonomique, voyant lumineux et interrupteur marche-arrêt. Cuillère et tasse à mesurer sont fournies. Autres formats de la gamme Deux capacités existent. Le critère est le pic de service, pas le volume quotidien : si votre service concentre les couverts sur une heure, prenez ce modèle. Si le riz part de façon étalée, le cuiseur à riz 10 L suffit et occupe moins de plan. Notez que le modèle 10 L n’a pas d’affichage digital. L’essentiel en cinq lignes Capacité : 22 L. Maintien au chaud : jusqu’à 24 heures. Encombrement : 548 x 467 x 370 mm, 14,6 kg. Puissance : 2,5 kW en 230 V. Commande : affichage digital. Vos questions sur ce cuiseur à riz 22 L Peut-on cuire une demi-cuve ? : Oui, en respectant le rapport riz-eau. Un volume trop faible cuit simplement plus vite. Quelle différence avec le 10 L ? : Le volume, la puissance (2,5 kW contre 2 kW) et l’affichage digital, absent du modèle 10 L. Faut-il une prise spécifique ? : Non, 230 V monophasé standard pour 2,5 kW. Combien de portions ? : Le fabricant annonce 25 à 40 portions pour la gamme. Sur 22 L, comptez le haut de la fourchette et au-delà selon le grammage. Le maintien 24 h consomme-t-il beaucoup ? : La phase de maintien consomme une fraction de la puissance de cuisson, l’appareil ne chauffant que par intermittence. La cuve passe-t-elle au lave-vaisselle ? : Le revêtement anti-adhésif se préserve mieux à la main. Un lavage mécanique répété l’use prématurément.
Le Cuiseur à Riz Professionnel 5,4L est idéal pour les cuisines professionnelles avec sa cuve amovible et antiadhésive. Durable et facile à nettoyer, il assure une cuisson parfaite du riz. • Dimensions : 470(L) x 300(H) mm • Contenance : 5,4 litres • Cuve amovible et antiadhésive • Poids : 9 kg
Ce cuiseur à riz Buffalo transforme 9 litres de riz sec en 20 litres de riz cuit en 35 à 40 minutes, de quoi couvrir un service complet sans repasser en cuisine. Le corps et le couvercle en inox résistent à l’usage intensif d’une cuisine professionnelle, et le passage automatique en maintien au chaud garde le riz prêt à servir jusqu’à la fin du coup de feu. Spatule, cuillère de service et mesure sont fournies, prêt à l’emploi dès le déballage. • Capacité 20 L de riz cuit pour 9 L de riz sec • Passage automatique cuisson → maintien au chaud • Cuve intérieure antiadhésive résistante • Poignées anti-chaleur, couvercle avec collecteur de condensation • Corps et couvercle en inox, facile à nettoyer
3Un cuiseur à riz professionnel ne sert pas qu’à cuire : il tient le riz à température pendant tout le service sans le dessécher. Ce modèle CUISTANCE de 10 L couvre 25 à 40 portions et maintient au chaud jusqu’à 24 heures. Cuve à revêtement anti-adhésif, structure inox, voyant lumineux et interrupteur en façade. Cuillère et tasse à mesurer fournies. • Cuve de 10 L, 25 à 40 portions • Maintien au chaud jusqu’à 24 heures • 485 x 420 x 400 mm pour 10,2 kg • 2 kW en 230 V monophasé • Revêtement anti-adhésif, cuillère et doseur inclus
