-15%1 / 6Ce couteau d’office Hygiplas porte un manche bleu, la couleur réservée au poisson cru dans le code couleur des cuisines. Sa lame inox de 75 mm, d’une dureté de 52 à 57 HRC, garde un tranchant très affûté pour ébarber, parer ou ouvrir un poisson. L’acier résiste à la rouille et aux chocs, et le manche en résine, compatible lave-vaisselle, assure une bonne prise en main. • Manche bleu pour le poisson cru • Lame inox de 75 mm • Dureté 52 à 57 HRC • Acier résistant à la rouille • Manche compatible lave-vaisselle
Couteau d’office bleu : la petite lame réservée au poisson cru Au poste poisson, un couteau qui sert aussi aux légumes devient un risque de contamination croisée. Ce couteau d’office Hygiplas porte un manche bleu, la couleur réservée au poisson cru. Il ébarbe, pare ou ouvre un poisson, puis retourne sur son poste sans croiser les autres préparations. Un tranchant pensé pour les produits résistants La lame inox de 75 mm affiche une dureté de 52 à 57 HRC. Son tranchant très affûté coupe facilement les produits les plus résistants, comme une peau ou une arête fine. L’acier de haute qualité résiste à la rouille et aux impacts. • Code couleur bleu pour le poisson cru. • Tranchant très affûté, lame de 75 mm. • Manche en résine pour une bonne prise en main. • Manche compatible lave-vaisselle. Hygiplas, la couleur au service de l’hygiène Hygiplas décline son couteau d’office en plusieurs couleurs de manche pour appliquer un code couleur dans toute la brigade. Chaque couleur réserve le couteau à une famille d’aliments ; le bleu correspond au poisson cru. Autres coloris du couteau d’office Hygiplas Même format de lame, autre couleur de manche selon le poste. • Couteau d’office vert : fruits et légumes. • Couteau d’office lame droite, manche noir : usage général. • Couteau d’office Hygiplas violet : manche violet. • Tous nos couteaux d’office. L’essentiel • Lame : inox, 75 mm. • Dureté : 52 à 57 HRC. • Manche : résine bleue, poisson cru. • Longueur totale : 180 mm. • Poids : 20 g. Vos questions sur ce couteau d’office bleu Pourquoi un manche bleu ? : Dans le code couleur des cuisines, le bleu est réservé au poisson cru. Que signifie 52 à 57 HRC ? : C’est la dureté de l’acier sur l’échelle Rockwell. Elle assure une bonne durabilité et une action de coupe nette. La lame rouille-t-elle ? : L’acier offre une excellente résistance à la rouille et aux impacts. Passe-t-il au lave-vaisselle ? : Le manche est compatible lave-vaisselle. Quelles sont sa taille et son poids ? : Lame de 75 mm, 180 mm au total, 20 g.
Expérimentez une coupe de précision avec le Couteau d’office Série 7 Vogue Tsuki, conçu pour allier durabilité, ergonomie et esthétique. • Lame en acier VG-10 trempé pour une netteté durable • Revêtement en acier Damas pour une protection optimale • Manche en micarta pour une prise en main confortable
Révolutionnez votre art de la pâtisserie avec le Couteau à pâtisserie denté Hygiplas violet 25cm, l’outil parfait pour des découpes nettes et précises. Sa lame dentée en acier inoxydable est idéale pour trancher gâteaux et tartes avec facilité, tandis que son manche ergonomique en nylon violet assure une manipulation confortable et sécurisée, tout en facilitant la gestion des allergènes. Compatible lave-vaisselle, ce couteau combine performance, durabilité et hygiène, s’imposant comme un indispensable dans toute cuisine professionnelle ou domestique passionnée de pâtisserie.
Découvrez le couteau d’office Dick Pro Dynamic 110mm, un indispensable pour tout chef professionnel ou amateur passionné de cuisine. Doté d’une lame de qualité supérieure et d’un manche ergonomique, ce couteau offre une précision inégalée pour toutes vos découpes en cuisine. • Qualité de Fabrication : Conception soignée et matériaux durables • Lame en Acier Inoxydable : Résistante à la corrosion et durable • Manche Hygiénique : Prévient la contamination des aliments • Polyvalence : Adapté à une variété de tâches de coupe
Avec sa lame ultra-tranchante de 8cm, le Couteau d’office Victorinox 8cm noir garantit des coupes précises et sans effort. Son manche ergonomique assure une maniabilité et un confort inégalés, tandis que sa construction en acier inoxydable de première qualité promet une durabilité exceptionnelle. Cet outil polyvalent est l’allié parfait pour toute tâche culinaire, alliant efficacité suisse et design soigné.
