Assiettes à bord étroit Olympia Athena 205 mm : douze pièces conçues contre l’ébréchure
L’assiette d’entrée casse avant les autres. Elle sort à chaque couvert, revient en pile haute et passe en machine deux fois plus souvent que le plat de service. Les assiettes à bord étroit Athena de 205 mm répondent à ce point précis : porcelaine entièrement vitrifiée, bords roulés durables, et une garantie à vie qui couvre l’ébréchure sur les douze pièces.
Le bon diamètre pour l’entrée et le dessert
205 mm laisse la place à une salade travaillée ou à un dessert assietté sans passer au format plat principal. Le bord étroit récupère quelques millimètres de surface utile par rapport à un marli large : le dressage respire, la portion paraît juste. Avec 420 g, l’assiette reste stable sur un plateau chargé sans fatiguer le poignet du personnel de salle sur un service complet.
Ce que la vitrification change au quotidien
Une porcelaine entièrement vitrifiée n’absorbe presque pas d’eau. En pratique, cela élimine les micro-fissures qui apparaissent après des mois de lavage à haute température, et cela empêche la vinaigrette ou le curry de laisser une auréole définitive. La norme BS4034 encadre ces exigences pour la vaisselle hôtelière. La surface fermée facilite aussi la conformité HACCP, puisqu’elle ne retient pas les résidus.
Vos questions sur les assiettes Athena 205 mm
Combien de pièces par lot ? :
Douze.
Pourquoi ces assiettes résistent-elles mieux aux éclats ? :
Le bord est roulé, donc plus épais à l’endroit exposé aux chocs de casier, et la pâte vitrifiée est plus dense qu’une faïence standard.
Que se passe-t-il en cas d’ébréchure ? :
La gamme Athena bénéficie de la garantie à vie Olympia contre les ébréchures.
Compatibles avec un four professionnel ? :
Oui, four et micro-ondes sont autorisés pour la remise en température.
Quelle hauteur une fois empilées ? :
Le profil empilable de la gamme limite l’encombrement ; chaque assiette mesure environ 26 mm de haut.
Compatibilité lave-vaisselle
