Armoire réfrigérée positive 2 portillons GN 2/1 Polar Série G – 600 L – Inox – Portes réversibles

Présentation détaillée

Armoire réfrigérée positive Polar Série G : 600 litres en deux portillons Cette armoire positive Polar Série G répartit ses 600 litres bruts derrière deux portillons indépendants plutôt qu’une porte pleine hauteur. La capacité nette utilisable est de 376 litres, sur trois étagères ajustables plus une protection de sol, au format GN 2/1. Pourquoi deux portillons valent mieux qu’une porte En plaçant les produits à rotation rapide dans le compartiment haut, une seule ouverture suffit pendant le service. L’air froid de la partie basse reste en place et recircule à la fermeture, ce qui accélère le retour en température. Sur une armoire ouverte trente fois par service, l’écart se voit sur la consommation. Les points à caler avant l’installation : • Prévoir impérativement 50 cm de dégagement entre le haut de l’appareil et le plafond • Ambiance admise jusqu’à 30°C : à vérifier avant de l’installer près d’une zone chaude • Les portes sont réversibles, le sens d’ouverture se choisit à l’implantation • Usage visé peu à moyennement intensif, pas un service continu à très haute cadence • Le dégivrage automatique ne traite que le condenseur : les parties internes se dégivrent à la main, plus souvent en zone chaude Autres formats de la gamme Polar Série G à portillons L’armoire négative 1 200 litres de la même gamme reprend le principe des deux portillons en froid négatif, avec six étagères et vingt niveaux GN 2/1. Le critère de choix est d’abord le registre de température, ensuite le volume. Les deux modèles partagent la même profondeur de 800 mm et la même hauteur de 2 010 mm. La largeur diffère nettement : 680 mm ici contre 1 340 mm pour le modèle négatif, ce qui change tout dans une cuisine étroite. Polar Série G, isolation 60 mm et réfrigérant R600a L’isolation de 60 mm et le refroidissement assisté par ventilateur visent à contenir les coûts de fonctionnement, avec une consommation annoncée de 1,59 kWh par jour en classe énergétique C. Le réfrigérant R600a à faible impact et la construction inox répondent aux attentes d’un contrôle HACCP. L’essentiel • Capacité : 600 L bruts, 376 L nets, 10 x GN 2/1. • Température : -2°C à +5°C. • Portes : 2 portillons 50/50, réversibles. • Énergie : classe C, 1,59 kWh/jour. • Poids : 135 kg à vide. Vos questions sur cette armoire positive à portillons Polar Quel intérêt aux deux portillons ? : Ouvrir seulement le compartiment haut évite de vider le froid de la partie basse, ce qui accélère le retour en température. Quelle capacité est réellement utilisable ? : 376 litres nets sur les 600 litres bruts annoncés. Les portes peuvent-elles s’ouvrir de l’autre côté ? : Oui, elles sont réversibles et à fermeture automatique. Quel dégagement prévoir au-dessus ? : 50 cm entre le haut de l’appareil et le plafond, impérativement. Le dégivrage est-il entièrement automatique ? : Non. La minuterie automatique traite le condenseur ; les parties internes demandent un dégivrage manuel régulier, plus fréquent en zone chaude. Cette armoire convient-elle à un usage intensif ? : Elle vise un usage peu à moyennement intensif plutôt qu’un service continu à très haute cadence.